вести

Генерално, следећи принципи се примењују на избор материјала за паковање хране.

1.Принцип кореспонденције

Пошто храна има високе, средње и ниске оцене у зависности од опсега и локације употребе, различите степене материјала или дизајна треба изабрати у складу са различитим разредима хране.

2.принцип примене

Због разноврсности и карактеристика намирница захтевају различите заштитне функције.Материјали за паковање морају бити одабрани тако да одговарају различитим карактеристикама различитих намирница и различитим условима циркулације.На пример, материјали за паковање напухане хране захтевају високе перформансе непропусности, док паковање за јаја мора да буде амортизовано за транспорт.Стерилизована храна на високим температурама треба да буде направљена од материјала отпорних на високе температуре, а расхлађена храна на ниским температурама треба да буде направљена од материјала за паковање отпорних на ниске температуре. То јест, морамо водити рачуна о карактеристикама хране, климатским (еколошким) условима, методе преноса и везе (укључујући циркулацију) у избору материјала за паковање.Својства хране захтевају влагу, притисак, светлост, мирис, буђ, итд. Климатски услови и услови околине обухватају температуру, влажност, температурну разлику, разлику влажности, ваздушни притисак, састав гаса у ваздуху, итд. Циклични фактори укључују транспортну удаљеност, начин рада транспорта (људи, аутомобили, бродови, авиони, итд.) и услова на путевима.Поред тога, потребно је узети у обзир различите захтеве различитих земаља, националности и региона за паковањем да се прилагоди прихватању тржишта и купаца.

3.Принцип економичности

Материјали за паковање такође треба да узму у обзир сопствену економичност.Након што се узму у обзир карактеристике, квалитет и квалитет хране која се пакује, фактори дизајна, производње и рекламирања ће се узети у обзир за постизање најниже цене.Трошкови материјала за паковање нису повезани само са његовом тржишном набавном ценом, већ и са трошковима обраде и прометом.Због тога треба узети у обзир различите факторе да би се изабрао најпогоднији материјал при избору дизајна амбалаже.

4.принцип координације

Материјали за паковање имају различите улоге и значења у различитим позицијама паковања исте хране.Према својој локацији, паковање производа се може поделити на унутрашње паковање, међупаковање и спољно паковање.Спољно паковање углавном представља слику производа који се продаје и целокупно паковање на полици.Унутрашње паковање је паковање које долази у директан контакт са храном.Амбалажа између унутрашњег и спољашњег паковања је међупаковање.Унутрашње паковање користи флексибилне материјале за паковање, као што су пластични мекани материјали, папир, алуминијумска фолија и композитни материјали за паковање;За међупаковање се користе пуферски материјали са пуферским својствима；Спољна амбалажа се бира према својствима хране, углавном картон или картон.Захтева свеобухватну анализу да би се постигли функционални захтеви и економски трошкови како би се ускладиле и ускладиле улоге материјала за паковање хране и амбалаже.

5. Принцип естетике

Када бирамо материјал за паковање, морамо узети у обзир да ли се амбалажа за храну дизајнирана овим материјалом може добро продавати.Ово је естетски принцип, заправо комбинација уметности и изгледа паковања.Боја, текстура, провидност, крутост, глаткоћа и површински украс материјала за паковање су уметнички садржај материјала за паковање.Материјали за паковање који изражавају моћ уметности су папир, пластика, стакло, метал и керамика итд.

6.принцип науке

Потребно је екстраховати материјале према тржишним, функционалним и потрошачким факторима како би се материјали за паковање одабрали научно.Избор материјала за паковање хране треба да се заснива на захтевима обраде и условима опреме за прераду, а полази од науке и праксе.Треба узети у обзир многе факторе, укључујући карактеристике психологије потрошача и потражње на тржишту, захтеве заштите животне средине, функцију цене и задовољства, нову технологију и динамику тржишта итд.

7.Принципи интеграције са техникама и методама паковања

За дату храну, најприкладнију технику паковања треба користити након одабира одговарајућих материјала за паковање и контејнера.Избор технологије паковања уско је везан за материјале за паковање и тржишно позиционирање упаковане хране.Иста храна обично може да користи различите технологије паковања да би се постигле сличне функције и ефекти паковања, али ће трошкови паковања варирати.Због тога је понекад потребно комбиновати материјале за паковање и технологију паковања како би се постигли захтеви за паковање и резултати дизајна.

Поред тога, дизајн и избор материјала за паковање хране може се вршити у односу на постојеће или већ коришћене прехрамбене материјале са истим карактеристикама или сличне намирнице.